焼肉はタレ派？塩派？味の違いを解説します
- 2025.02.20
焼肉を楽しむとき、あなたはタレ派ですか？それとも塩派でしょうか？どちらも美味しいですが、選ぶ味付けによってお肉の楽しみ方が変わります。
タレで味わう焼肉は、濃厚な味わいと香ばしさが魅力です。当店のタレは醤油ベースに果物や香辛料を加え、甘みとコクを引き出しています。カルビやハラミなど脂の乗った部位に絡めることで、よりジューシーな味わいを楽しめます。また、タレの甘みと酸味が焼いた肉の香ばしさを引き立て、食欲をそそる仕上がりになります。
一方、塩で味わう焼肉は、肉本来の旨味を堪能できるのが特徴です。特に、赤身肉やタン、ホルモンなどは塩との相性が抜群です。当店では、肉の旨味を最大限に引き出すために、厳選した塩を使用しています。シンプルながらも奥深い味わいが広がり、噛むたびに肉の持つ自然な風味を楽しめます。さらに、レモンやワサビを加えることで、さっぱりとした後味になり、より一層美味しさが引き立ちます。
どちらを選ぶかはお好み次第ですが、部位ごとにタレと塩を使い分けることで、より焼肉を楽しむことができます。例えば、カルビやロースはタレで濃厚に、タンや赤身は塩でさっぱりと味わうのがおすすめです。焼肉えんわや鶴見店では、こだわりの調味料と新鮮な肉を取り揃え、お客様の「美味しい」を追求しています。ぜひ、タレ派も塩派も、それぞれの魅力を存分に味わってみてください！