飛騨牛から新鮮ホルモンまで！ 独自ルートで届く極上の肉
- 2024.05.20
岐阜県大垣市鶴見町に位置する「焼肉えんわや鶴見店」では、極上の飛騨牛から選りすぐりの新鮮ホルモンまで、独自ルートを通じて仕入れた肉をリーズナブルな価格で提供しています。この独自ルートは、肉業界に11年以上携わる店主の深い知識と情熱から生まれました。肉の選定から下処理に至るまで、妥協を許さず、最高の品質を追求しています。
えんわや鶴見店が提供する肉は、特に霜降りが美しい飛騨牛が注目されがちですが、店の魅力はそれに留まりません。当店では、新鮮なホルモンも同じくらいこだわりを持って提供しています。ホルモンは鮮度が命であり、新鮮なものほど、ジューシーで濃厚な旨味があります。独自のルートを通じて、新鮮なホルモンを毎日仕入れています。
そして、肉の旨味を最大限に引き出すための秘密は、「下処理」にあります。一つ一つの肉の、スジや膜、余計な脂を丹念に取り除いています。この繊細な作業により、肉本来の風味が損なわれることなく、その深い味わいが保たれます。このような手間暇を惜しまない努力が、最高の味を引き出しています。
最高の肉を、最高の状態でお楽しみいただける「焼肉えんわや鶴見店」。新鮮な食材と心からのおもてなしで、訪れるすべての人に笑顔と満足を提供し続けます。美味しい焼肉を堪能したいときは、ぜひえんわやへお越しください！